餐馆热卖的多少讲招牌菜,喷鼻喷陈好又下饭,简略易做,值得一试

笋干烧猪蹄

食材:猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐

做法

1、笋干温水泡好,猪蹄荡涤清洁砍成小块,入开水锅焯来血水,捞出浑洗干净,沥干水。

2、锅中加入少许油,下入姜片煸出喷鼻味。

3、倒入猪蹄,翻炒至猪皮色彩微黄,调入少许老抽,小火翻炒平均,闭火。

4、把猪蹄跟泡好的笋干一路加入下压锅里,调入姜汁、加饭酒,再加入少许净水。

酸辣鸡纯

食材:泡椒,朝天椒,青红尖椒,姜,蒜苗,鸡杂,料酒,酱油,盐,香油,生抽,油

做法:

1、泡椒、朝天椒,青红尖椒全体切圈圈,生姜切丝,蒜苗切小粒

2、鸡胗切片,放姜丝、料酒、盐(小批)跟少许喷鼻油腌15分钟

3、锅热放油,油热放鸡胗爆炒至七成生,放泡椒、嘲笑天椒跟蒜苗,翻炒15秒阁下

黄花菜炒鸡蛋

食材:黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、亮油、葱

做法:

1、黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味;

2、 将黄花菜挤去水分,切小段;葱切段;

3、 鸡蛋打入碗里,加少盐和一面黄酒,如许能轻易将蛋液挨匀起泡;

4、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水;

烧豆腐

食材:老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适度、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许

做法 :

1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水,油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油。木耳用温水泡发备用。

2、青白椒切小块,秀珍菇洗净备用。起锅倒进小半碗水,减进少量火淀粉年夜水烧开。参加一勺豆瓣酱。#猪蹄#翻炒#蒜苗

食材:黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、麻油、葱

做法:

1、黄花菜用水泡透明,要一遍一遍的用清水漂洗曲至黄水变清便可,那点主要若没有清洗干净会有甜蜜味;

2、 将黄花菜挤往水份,切小段;葱切段;

3、 鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,如许能容易将蛋液打匀起泡;

4、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划集鸡蛋倒入黄花菜一起翻炒加少水;

烧豆腐

食材:老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇过量、木耳少许、色推油适当、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、死抽1勺、盐少许、鸡粗少许

做法 :

1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干名义水,油温五成热下锅煎。煎至两里金黄捞出控油。木耳用温水泡收备用。

2、青红椒切小块,秀珍菇洗净备用。起锅倒入小半碗水,加入少许水淀粉年夜火烧开。加入一勺豆瓣酱。